关灯
护眼
字体:

第二百八十六章 如何酿酒

首页书架加入书签返回目录

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”

;只不过熊大并不缺乏食物吃,所以不需要用冬眠这种方式,来减少自身能量消耗。但是基因里面留下的习惯,让它到了冬天,明显精神萎靡,懒洋洋的,躲到屋子里面呼呼大睡。

    但是二黄这个调皮捣蛋的家伙,不愿意让它安稳的睡大觉,但凡看见熊大呼呼大睡,二黄就会抽疯一样,时不时的跑到熊大耳旁,突然间大叫几声,然后得意的撒腿就跑,藏起来偷窥着熊大。

    弄的熊大不厌其烦。

    但二黄却乐此不疲,玩的十分上瘾,如果大黄不制止它的话,这家伙能够这样玩一天。

    “这个酒曲挺有意思……”

    拿着酒曲看了一会儿,刘青掰下来一小块,丢到蕴含有大地神力的水中浸泡起来。

    第二天,酒曲的味道,似乎略微淡了一些。

    刘青用手指蘸了一点儿,放进嘴里咂了咂,味道有些怪异,形容不上来。

    刘青不懂土法酿酒,所以在打算投资酿酒厂之前,他决定还是先看看,崔国胜是如何酿酒的。

    李建开着车,来到了申村崔国胜的家里。

    刘青将来意告诉崔国胜。

    “刘总,这酿酒发酵是需要一定过程的。”

    崔国胜知道了刘青的目的后,登时就乐了,给他仔细讲了一遍。

    一般情况下,发酵出来的酒度数越高,酒就越少,好酒废粮食,真正的纯粮食酿造出来的酒,通常都是2。5:1,要不然就是3:1,度数越高,口感越好,需要的粮食就越多。

    至于国酒茅台,往往是5:1左右的比例。

    也就是说,五斤粮食酿一斤酒出来。

    不过相对于它高昂的售价而言,成本完全可以低到忽略不计。

    一边给刘青讲着,崔国胜一边领着他,来到正在发酵的酒缸旁边,说道:“酿酒其实分几个过程。第一步是选料,就是选制作酒曲的粮食,我爹和我说过,粮为酒之肉,用来制曲的粮食,一定要新粮、饱满,另外,水也是非常重要的原料之一,俗话说,水为酒之血,好水酿好酒,不论是制曲还是酿酒,水源都十分关键!”

    “水?”

    刘青心里一动,心里琢磨起来。这是一个可以下手的好地方,假如用蕴含了大地神力的水源来制曲,酿酒,那效果绝对杠杠的!

    大地神力对于任何农产品,都有着化腐朽为神奇的作用。

    “嗯,水很重要。”

    崔国胜笑呵呵的说道:“第二步就是制曲了,曲为酒之骨。好酒曲对于酿酒来说,非常重要,也非常神秘……”

    神秘个屁!

    刘青心里暗乐,的确,在过去,人们还没有弄明白酒曲的作用时,将这东西描述的十分神秘,其实酒曲可以理解为酶制剂类的东西,它的作用就是将粮食糖化发酵成酒精,酒曲中的微生物将淀粉转化为葡萄糖。

    当然,刘青自然不会揭穿崔国胜的,任凭他在旁边将酒曲描述的十分神秘。

    说完酒曲后,崔国胜指着酒缸说道:“第三步就是咱们现在看的,发酵……”
上一页目录下一章

请安装我们的客户端

更新超快的免费小说APP

下载APP
终身免费阅读

添加到主屏幕

请点击,然后点击“添加到主屏幕”